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【 ETHIOPIA 】モカコチャレウォシュド　中深煎り 100g

¥950

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白い花のような独特なモカフレーバーと柑橘系の華やかさ、甘い余韻を感じるコクがあるけどフルーティーな珈琲

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エチオピアのコーヒー産地の中で、品質が高い事で多くのファンを抱えるのがイルガチャフェ地方になります。
更にその中でもコチャレ地区は、品質が高いことから"コチャレ"として販売されています。
エチオピア南部に位置し、高標高で寒暖差が大きく、良質のコーヒー栽培に適した土地です。
イルガチェフェとは現地の言葉で「湿地とその草」を意味しており、その言葉通り豊かな水源に恵まれ、良質な水洗式コーヒーの産地となっています。
真っ赤に熟した果実を恵まれた湧き水で時間をかけて精製し、最新鋭の設備で豆を選別した美しい生豆。

ウォッシュド製法のコーヒーは透明感のある口当たりが特長。朝露をまとったジャスミンのようなフラワリーな香りとフルーティなコクに加え、スッキリとした甘い後味を感じます。

生産国：エチオピア
country : ETHIOPIA
生産地：ゲテオ県イルガチャフェコチャレ地区
REGION : Geteo Governorate Yirgachefe Kochare
生産者：零細農家
FARMER : VARIAS FINCAS
精　製：ウォッシュド
PROCESS: WASHED
標　高：1,800～2,070m
ALTITUDE : 1,800m TO 2,070m
品　種：在来種
VARIETY : HEIRLOOM
焙　煎：DARK
ROASTLEVEL : DARK