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【 COLOMBIA 】ロス・パティオス　ゲイシャピーチインフューズド　50g

¥1,100

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ゲイシャ特有の紅茶のようなフレーバーが華やかな白桃の香りと合わさり、まるで濃厚なピーチティのような珈琲

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贅沢にも高級品種でもあるゲイシャを使用したインフューズド。
ピーチインフューズドとは、珈琲を精製する際に桃の果肉と濃縮液を加え、追加で48時間の漬け込み発酵を行います。このフェーズで桃の香りと甘さがコーヒーに移り、明確なピーチフレーバーを生み出します。

実はインフューズドはあまり好きではないのですが、この珈琲はちょっと違います。

インフューズドでありがちな人工的な感じもなく、バランスの取れた桃の華やかな香りとゲイシャ特有の紅茶感を濃縮したような奥行きのある香りがきれいに調和しています。
やはりゲイシャを使っていることがポイントなのかも。

生産国：コロンビア
country : COLOMBIA
生産地：ウィラ県ラ・プラタ
REGION : LA PLATA
生産者：ロス・パティオス農園
FARMER : LOS PATIOS
精　製：ハニー（ピーチインフューズド）
PROCESS : HONEY PEACH CO-FERMENTATION
標　高：1,800-2,000m
ALTITUDE : 1,800m TO 2,000m
品　種：ゲイシャ
VARIETY : GEISHA
焙　煎：LIGHT
ROASTLEVEL : LIGHT