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【 NICARAGUA 】 サンホセ農園 イエローパカマラ ウォッシュド 100g
¥1,600
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ニカラグア サンホセ イエローパカマラ
ベリーやオレンジ、トロピカルフルーツを感じさせる酸と甘み。酸だけでなくキャラメルのようなビター感ももち合わせたボディも輪郭が太くしっかりした珈琲
生産者のミエリッヒは、10の農園で10数種の品種を生産し、伝統的な生産処理から独自の生産処理を用いて、飲み手の嗜好に合わせたオーダーメイドのようなコーヒーの生産を目指しています。
希少種のイエローパカマラも、2010年ごろから植え付けを始め、2013年の初収穫、その後一時期のさび病の蔓延や、世代による先祖がえりなど、安定した生産にこぎつけるまでには途方もない時間が掛ったと言います。大粒のジューシーなイエローパカマラは、独自のパッションフルーツやパイナップルのような爽やかなフレーバーを有し、彼らを代表するコーヒーの1つになっています。
生産国：ニカラグア
生産地：ヒノテガ県 リプルロ
生産者：サンホセ農園
精 製：ウォッシュド
標 高：1,400m
品 種：イエローパカマラ
焙 煎：MEDIUM
※
焙煎日を明記しています およそ3ヶ月以内を目安にお召し上がりください
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